22 maja, 2016
Sałatka ze szparagami, fetą i suszonymi pomidorami
Sezon szparagowy w pełni, więc korzystam póki mogę i wszystko szparaguję ;)
SKŁADNIKI
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 10 suszonych pomidorów
- 100 g sera feta
- 100 g makaronu pełnoziarnistego
- sok wyciśnięty z połowy małej cytryny
- sól i pieprz do smaku
Makaron ugotuj al dente, ostudź i pokrój na paski długości ok 4-5 cm. Szparagi umyj i odkrój 2-3 dolne, zdrewniałe część łodygi, a następnie obierz ze skórki. Gotuj 5 minut na parze, przelej zimną wodą. Pokrój na kawałki ok. 3 cm. Suszone pomidory pokrój w cienkie paski, a fetę w drobną kostkę. Wszystko wymieszaj razem, dodaj sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Włóż na ok 30 minut do lodówki, żeby się nieco schłodziła i „przegryzła”.
SMACZNEGO!
One thought on : Sałatka ze szparagami, fetą i suszonymi pomidorami
Uwielbiam sałatki, a takie to już w ogóle. Zdrowa i pożywna. a same szparagi istne cudo: http://www.jestemfit.pl/artykuly/dieta/szparagi-niskokaloryczny-przysmak . Przepis podsunął mi świetny pomysł na szybciutką, smaczną i zdrową kolacyjkę :)